トマト、食べ方変えて

トマトですが、今年は５０本程苗を時間差で植えたものの食べきれない。無人販売でも買って頂いてますが皆さんどうやって食べてますか？トマトとオレンジのピクルスって言うのをテレビ料理番組で紹介していました。早速作ってみると案外いけました。湯むきするこで皮が口に残らずピクルス液も浸透して美味です。オレンジがいいアクセントにも。写真の奥のお皿は、きゅうりのキムチです。
トマトも終盤になると我が家ではトマトソースの作り置きします。ミートソースは絶品です。少しつぶれたトマトもつぶしてしまうので捨てずに済みます。熟したトマト１００％なんで旨いわけです。